馅料：葡萄干: 50g， 蔓越梅干: 50g， 橙皮蜜饯: 30g， 开心果: 15g， 朗姆酒: 2tbsp， 橙汁: 1个， 无盐黄油: 30g， 红糖: 60g， 苹果: 2个， 混合香料（肉桂、肉豆寇）: 1/2tsp， 柠檬皮: 1/2个， 派皮：无盐黄油: 250g， 盐: 1tsp， 糖分: 130g， 蛋黄: 3个， 低筋面粉: 330g， 辅料：蛋黄: 1个
1准备干果、蜜饯混合酒和橙汁，静止一天
2黄油与红糖入锅加热融化，加苹果丁、香料粉、柠檬皮，煮3～4分钟，软烂后加入果干混合中
3混合黄油、盐、糖分，打至奶油状
4加一半蛋液拌匀，再加另一半，倒面粉，搅拌，揉匀，一分为二，擀成2～3cm，包好，冷藏2小时，取出，静止10分钟，再擀至3～4mm，冷藏2小时
5用7cm切模切16个做底，模具涂油放入（派皮太粘可以在冷藏再做）
6每一个放馅料，别太满，再用6cm切模切好做盖，两者用蛋液粘合（我直接捏的）
7派冷冻10分钟后，放入170度的烤箱烤15～20分钟至金黄
8开吃～