原料

芝士: 250g， 黄油: 40g， 奥利奥饼干碎: 80g， 草莓: 适量， 糖霜: 40g， 淡奶油: 150g， 吉利丁片: 10g， 牛奶: 120g

步骤

1芝士切块，室温软化。（冬天可隔热水软化）

2黄油隔水融化放入饼干碎搅拌均匀，倒入模具铺平压实。

3草莓蒂处切平，再对半切开，码在模具边缘。

4软化后的芝士和糖霜打顺。

5奶油隔水加热放入吉利丁片搅拌融化。加入牛奶混合后，分三次倒入芝士，搅拌均匀。

6芝士糊倒入模具，淹没草莓，放入冰箱冷藏4小时以上。脱模。

7切块

小技巧

草莓要完全淹没。 搅打过程不要打出过多泡沫。