鸡脆骨适量: ， 豆角500g: ， 食用油适量: ， 蒜蓉辣酱2～3匙: ， 酱油一匙: ， 蕃茄酱一匙: ， 葱姜蒜末适量: ， 孜然少许: ， 白糖少许: ， 花椒面少许:
1鸡脆骨开水焯一下，备用。
2锅里放油，要比平时炒菜用的多一点，炸鸡脆骨。看脆骨有些变色了就可以盛出来啦。
3炸鸡脆骨的油接着把已经掰成小段的豆角也翻炒一下，不要翻动特别的勤，不糊就行。豆角变色变软盛出备用。
4锅里留点底油，油开后放葱姜蒜和少量花椒面炒出香味、再把豆角和脆骨放进去翻炒，加入番茄酱、蒜蓉辣酱、酱油、孜然、白糖。翻炒几下就可以出锅了！
可以根据自己的口味调整调味料， 蒜蓉辣酱已经很咸了，我没额外放盐。 我喜欢甜口的，不喜欢可以不放番茄酱和糖。