菠萝: ， 砂糖: ， 砂糖（焦糖酱）: 4汤匙Tbsp， 香草荚: ， 五香粉: ， 黄油: ， 奶油: 1汤匙Tbsp
1检验菠萝是否成熟，可以抽动最内侧的菠萝叶，如果能轻易抽出，则说明菠萝已经成熟可以食用。将菠萝顶部和底部切掉，竖切成两半
2之后将菠萝切成8瓣
3切除中间的硬芯
4每一瓣将菠萝肉与菠萝皮片开分离，但不要将菠萝肉与皮完全切断。也就是烘烤时要保留菠萝皮
5将烤炉尽量烧热，之后将菠萝放在烤炉上，用手按一按菠萝，使其能够更好地上色。
6每面烘烤2分钟
7在菠萝上撒些砂糖，使其颜色变得闪亮
8将烤好的菠萝取出摆盘，可以将切下的菠萝叶部分当做装饰摆盘
9平底锅中放入砂糖，加入香草荚内的籽，然后加入一点点五香粉，没错，就是chinese five spice
10煮焦糖时不用搅动焦糖，让它自己融化冒泡
11当焦糖变成图中颜色时，关火，加入2小块黄油
12在焦糖中倒入奶油
13将焦糖搅拌均匀
14将焦糖酱淋到烤好的菠萝上即可