原料

花蚬（或任何喜欢的贝类）: 2斤（视用餐人数而定）， 清酒（或料酒均可）: 适量， 蒜头: 两瓣， 葱花: 适量， 油: 适量

步骤

1花蚬买回来后，用清水冲洗干净，沥干备用。

2锅加热，倒入适量食用油烧热，加蒜泥、葱白炒至金黄。

3把沥干的花蚬加入步骤2，稍微翻炒一下，加清酒，盖锅盖煮10分钟左右。最后加入适量葱花即可，上碟开吃。

小技巧

因为花蚬是咸水生物，自带咸鲜，煮的时候不用放盐哦。