白鱼仔&莲藕比萨

原料

250-300g 淀粉 1大勺 白鱼仔 2大勺 比萨用的奶酪 50-60g 小葱末 少许 色拉油 1大勺

步骤

1、莲藕去皮,切成半月状的薄片,放入盆中,用淀粉拌一下。 2、平底锅中放入色拉油,倒入步骤(1)的莲藕,摊平,盖上盖,用中火煎5-6分钟。其间要翻动几次,使两面都能煎得到。 3、等两面都煎的差不多为止,熄火。 4、把白鱼仔、比萨用的奶酪、小葱末洒在上面,小火加热到奶酪融化了以后,切开放入盘中即可。

小技巧

1、白鱼仔:http://zh.m.wikipedia.org/wiki/魩仔鱼。 2、比萨用奶酪(cheese mix for pizza),就是切成细长条的那种。


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