原料

黄油: 60g， 糖粉: 36g（很甜，可以适量减半）， 蛋液: 12g， 低筋粉: 100g， 奶粉: 5g， 盐: 0.5g， 蛋清: 60g， 砂糖: 100g(适量减半)， 椰丝: 100g， 盐: 1g(可选)

步骤

1黄油+糖粉 擦透，逐步加入蛋液

2所有原料和成团

3面团擀成长方形

4底部戳几个气孔

5烘烤7成左右熟 13x16公分

6上火190度，下火190度

7蛋清+砂糖快速打发后放入椰丝、盐拌匀铺在半熟底胚上，四周抹平，二次烘烤（上火170度，下火160度） 22分钟左右，拿出晾干，成6块。