日本ゆず: 七个， 砂糖: 500g， 食盐: 适量
1新鲜ゆず在40℃左右的清水中泡一下
2用食盐打磨一下表面，祛除蜡质和杂质
3十字刀将皮剥下待用，果肉用纱布包裹挤汁。
4果皮的里面白色筋膜去掉，这个筋膜有点苦，会影响口感
5切丝（原谅我不成熟的刀功）
6容器消毒（可以用水煮一下，也可以拿酒精擦拭），擦干，一层果皮，一层白糖这样依次放四五遍，加入果汁。密封置于阴凉处。
7放置一周后左右完成。食用的时候转入小盒，放入冰箱冷藏保存
8太好喝了！！！！！！
查了日本的食谱，做这种柚子茶并没有放蜂蜜的，全用的白糖或者冰糖。而且像韩国蜂蜜柚子茶那样煮制的不多，据说这样才能更好的保留营养成分与味道。有机会去日本一定记得买几个柚子试试看哦