原料

雪里蕻: 一盘， 冬笋: 半盘， 里脊: 一小块， 盐: 适量， 料酒: 适量， 豆腐: 一块， 酱油: 一勺

步骤

1将配料切成丁（如图）

2雪里红洗净切丁

31.将豆腐切丁炸酥，捞出。 2.将肉沫炸酥后放入笋丁炒熟。 3.倒入雪里蕻翻炒。

4将炒好的包子馅料导入容器内搅拌均匀

5将发好的面团分成小份，压成圆形面团并用擀面杖擀成中间厚四周薄的包子皮。

6待包子馅晾凉后包入包子皮中。

7上蒸锅，锅底倒入足量凉水，放上蒸屉，屉布沾湿后铺在蒸屉与包子中间。放上包子（包子间距不要太近）。

8蒸十五分钟后出锅。