原料

冬瓜: 一小块， 玉米?: 一小根， 百合: 一小头， 生薏米: 一小把， 虾干: 一小把， 香菜?: 两小根

步骤

1准备食材

2切好块，放入砂锅中摆好

3因为有百合、虾干的缘故，会煮出来很多浮沫，我都会把他们撇出去，一来看着干净舒服，二来中医古籍中有说浮沫吃了会使人心烦。这么一说略显矫情，但我喜欢古人讲究的态度

4出锅前放入香菜，沸腾一小会儿，滴几滴香油，就okay啦！汤大概炖了半个小时左右吧

小技巧

1.这道汤的思路大致来源于古方“千金苇茎汤”重中的薏仁、冬瓜仁，可以去除肺中的脓以及痰浊。将他们化生为食材便是薏仁、冬瓜了，同样保留了祛湿的功效，又将他们回归于食材。  雾霾天有一个好的抵抗力才是自我净化的关键，百合可以清补肺阴，还可以安神，现代研究百合可以增强抵抗力。记得以前读书时一个针灸老师说他们全家每年春天都会煮百合水喝，从来不感冒。百合的清甜香糯和玉米真的很搭。 2.煲汤失误：百合放入太早，以至于成汤后几乎看不到百合的身影。百合建议出锅前十分钟放入。