原料

植物油: 少许， 迷你土豆: 1/2磅(227g)， 牛里脊: 1又1/2磅(680g)， 特级初榨橄榄油: 2大勺(30ml)， 犹太盐: 适量， 现磨黑胡椒粉: 适量， 芦笋: 1把， 番茄酱: 1/4杯(59ml)， 第戎芥末酱: 2大勺(30ml)， 意大利香脂醋(balsamic): 2大勺(30ml)， 辣酱油(worcestershire sauce): 1大勺(15ml)， 牛排酱: 2茶匙(9.9ml)， 干辣椒碎: 一小撮

步骤

1中高火预热烧烤架，往烤架上刷上植物油。土豆纵向切两半（你要是选的大土豆就切滚刀块），装碗盖盖送微波炉转5分钟，刚刚变软就可以了。牛里脊切成4cm见方，倒入橄榄油、盐和胡椒粉搅匀。芦笋切成2.5到5cm的段。牛里脊、芦笋、土豆间隔串进8根25cm长的签子。

2番茄酱、芥末酱、香脂醋、2大勺水、辣酱油、牛排酱、干辣椒碎拌匀。将串串送到火上烤6分钟，中间不时翻腾，烤到3成熟、出现烤痕就可以了。吃的时候蘸酱。

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