挂面: 120克， 鸡脯肉: 100克， 蟹味菇: 30克， 胡萝卜: 40克， 青豆: 40克， 盐: 1小勺， 鸡精: 适量， 胡椒粉: 适量， 生抽: 3克， 醋: 15克， 麻油: 10克， 蚝油: 半小勺， 生粉: 3克， 水: 适量， 色拉油: 30克
1鸡脯肉解冻洗净，胡萝卜切小丁、青豆蟹味菇洗净备用
2将青豆与胡萝卜丁过沸水氽熟，捞出备用
3将蟹味菇同样过沸水氽熟
4将青豆、胡萝卜、蟹味菇置于碗中，加入生抽、鸡精、胡椒粉、醋、麻油、蚝油，调和均匀
5鸡脯肉切丁，加入生粉和少量水，加1/4小勺的盐，拌匀
6将鸡丁过油扒熟
7滤去油份，将炒熟的鸡丁加入蔬菜碗中，再次拌匀
8挂面煮熟后捞出
9置于碗中
10最后浇上拌料和味汁即可
备注：适合2岁以上