1kg重仔鸡: 2只， 洋葱: 2个， 海盐粒: 10克， 黑胡椒碎: 10克， 百里香碎: 5克， 黄油: 15克
1仔鸡洗净搽干水分待用；烤箱预热200度；
2把百里香碎，黑胡椒碎和盐放入碗里拌匀；
3涂抹均匀；
4每只鸡上抹一块黄油；
5鸡胸朝下烤30min，期间每15min可浇汁一下，保证鸡皮的酥脆；
6取出翻身，再烤30min，别忘了浇汁淋在鸡肉上；
7取出，用厨房剪背上剪开；
8剪开鸡胸；
9剪开一面朝下摆放，浇烤汁在鸡皮上；
10洋葱顺丝切条状，可撒些黑胡椒碎；
11把洋葱倒入缝隙处；再烤30min即可；
12摆盘，开吃！
保证皮酥肉嫩的诀窍就是不停的浇汁！