原料

黄油: 1杯， 白糖: 1/2杯， 香草精: 1 tsp， 鲜橙汁: 2 tbsp， 橙子皮 orange zest: 一个橙子的量， 蔓越莓干: 1/2杯， 面粉 all purpose flour: 2 1/2杯

步骤

1把食材全部准备好。黄油一杯就是市售的一小条，大概250克。其它用1 cup的量杯。原方子是用almond extract，家里只有香草精，将就了。

2黄油打顺滑。我的黄油放在冷冻室里冻成砖了，放微波炉里稍微热一下，不能热化，成型的时候打。

3加入白糖。原方子是3/4杯，我减量到1/2杯，味道也挺甜

4打顺滑即可，不要打发

5把除了面粉以外的所有材料全部倒入搅开

6最后加入面粉和成团，跟play dol差不多的手感

7可以擀成面皮，也可以整形成4x5厘米见方的柱形，反正用保鲜膜包好放冷冻柜定型，有点硬了就可以拿出来。着急的话半小时就好了，dough也可以在冷藏室放上好几天。

8可以用cookie cutter或者用刀切成半厘米厚度，垫上烘培纸上烤盘，325华氏度烤10分钟-15分钟，拿出来马上摊凉

9完成啦！

小技巧

烤的时候一定要盯着看，不然反面特别容易烤糊，说黑就是几十秒的事情。烤完拿出马上摊凉。