原料

市售馄饨皮: 2斤， 天猫超市丹麦皇冠五花肉400克包装: 一袋， 葱: 100克， 姜: 20克， 调馅儿海虾米: 5克， 玉米油: 3大勺， 清水: 3大勺， 耗油: 1大勺， 生抽: 1大勺， 味啉: 1大勺， 食盐: 1/2小勺， 糖: 1/2小勺， 紫菜（调汤）: 一小块， 盐（调汤）: 一小撮， 虾米（调汤）: 一小撮， 小葱（调汤）: 一根葱绿

步骤

1看看这个肉肥瘦比例是不是超级赞？

2去皮切小块儿，如果里面有脆骨也需要去掉。

3葱、姜、海米都切碎。我是纯手工剁的，如果有合适的料理机处理也可以。

4五花肉用料理机打碎

5将馅儿料与调料都倒入一个大料理盆中

6用筷子顺着一个方向搅上劲儿

7为了方便买了市售的馄饨皮，如果自己制作可以切成如图的方形

8依次包成小馄饨，按照自己习惯包就可以。留下要吃的部分，多余的馄饨可以冷冻保存

9烧一锅开水，水开后加入20只小馄饨。适当轻轻搅拌避免糊底儿，馄饨漂起来以后再煮个几分钟就可以了。

10馄饨煮开后取一只碗加入紫菜、海米、盐，舀一些煮馄饨的汤先调半碗汤

11馄饨煮好以后就可以捞出放入准备的汤底中，如果汤不够可以再继续加一些。