玫瑰青豆牛轧糖(棉花糖版)

原料

玫瑰: 10克, 棉花糖: 500克, 奶粉: 250克, 黄油: 60克, 青豆: 350

步骤

1【注意】全程用最小火。 将黄油倒入不粘锅,等它融化。

2接着,倒入棉花糖,不断翻炒,让每个棉花糖都粘到黄油,一直翻炒到棉花糖全部融化。融合成一体。

3接着倒入奶粉,如果锅小,分几次倒。倒入后不断搅拌,让奶粉全部与棉花糖融合在一起,无颗粒状即可,这时就像揉好的面团。如果觉得软,可以再加点奶粉。

4接着加入青豆和玫瑰,将它们都揉进糖里。揉久一点,揉到感觉揉不动,就可以整形了切糖了。

5这个是棉花糖版成品。

6好好吃

小技巧

1.青豆在加入牛轧前可以烤箱加热一下,或者微波炉30秒叮30秒左右。 2.玫瑰花用干玫瑰花瓣就行。 3.糖的软硬与黄油,奶粉有关系,黄油多则软,奶粉多则硬。


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