前腿肉（前腿肉比较嫩）: 1斤， 姜: 适量， 葱: 适量， 小尖椒: 几个（根据自己口味）， 酱油: 二大勺， 生粉: 少许
1肉放冰箱里冻一会好切很多，肥肉和精肉分离切片。姜切片葱切段，尖椒对开去仔。肉裹少许生粉上桨
2起锅放少许油，放姜片，放肥肉熬出油
3放尖椒，下精肉片。翻炒一会加酱油下葱段。炒熟装盘即可