七彩糯米蛋

原料

糯米: , 生咸鸭蛋: , 玉米青豆胡萝卜: , 腊肠: , 老抽: , 生抽: , 老酒:

步骤

1超市买好所有的材料,糯米不需要买很多,青豆玉米胡萝卜我速冻包装的,咸鸭蛋切记是生的,腊肠买一根根的就行,也不需要买很多

2糯米浸泡半小时左右,这期间将蛋轻轻的洗干净,青豆玉米胡萝卜备用,腊肠用开水泡过,切成颗粒状备用

3半小时后将糯米淘干净沥干,然后加入老抽生抽老酒,依个人喜好可适当添加或减少,然后倒入洗净的青豆玉米胡萝卜和腊肠,搅拌均匀后让这些材料充分融合一个晚上以便入味

4第二天早上将生咸鸭蛋破一小洞,清空蛋白,只留蛋黄,灌入昨日充分融合的馅,不需要很满以免蒸蛋的时候溢出

5我是电饭锅蒸的,也可以用蒸锅,隔水蒸,可以垫上保鲜膜,蒸30分钟左右

6出锅,超好吃,快动手做哦!

7七彩糯米蛋侧面解剖图

8出油蛋黄


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