简介

这个马芬做了好几天了，一直没有发上来，平时做马芬做的比较少，但是每次都会给我不同的惊喜，喜欢的不得了，有些爱不释手呢！这两天北京很热，昨晚还有沙尘暴，晚上睡觉的时候就能闻见那厚重的沙土的气味，真是觉得难受啊！方子来自《孟老师的100道蛋糕》，有部分改动！

原料

葡萄干150g，兰姆预调酒160ml，全蛋4个，二砂糖150g，色拉油180ml，牛奶240g，香草精1小匙，低粉320g，泡打粉3小匙，全麦粉80g

步骤

1.葡萄干用朗姆预调酒泡40分钟以上； 2.将鸡蛋打匀，放入二砂糖，充分搅匀，再加入色拉油充分搅拌均匀； 3.依次加入牛奶、香草精，搅打均匀； 4.筛入低粉和泡打粉的混合物，接着加入全麦面粉，用刮刀不规则搅拌均匀； 5.将泡软的葡萄干，挤干水分，加入到面糊中，轻轻搅拌均匀； 6.放入纸模，每个约8分满； 7.烤箱180°预热，25-30分钟。