高筋面粉: 270g, 鸡蛋一个: 40g, 牛奶: 125g, 红砂糖1: 100g, 酵母: 3g, ————————————————: , 盐: 2g, 黄油: 30g, 红砂糖2: 适量
1除了下面三样,其余全部放到一起,揉成膜。
2然后发酵成两倍大。
3发酵完成后分成三份,再盖上保鲜膜静置醒发15分钟。
4醒发完成后,用擀面杖排气擀成舌头状,洒上红糖。
5整形完毕后放进吐司模型里(我用的是三能黄金斜纹吐司盒),然后进行二次发酵,使得发酵到八、九分满,再放进烤箱预热180度,烤40分钟,中途变色后盖上锡纸。
6成品
7爆酱出来的效果
8拉丝效果
9口感好好