南瓜饼身：: ， 南瓜: 380g左右， 糯米粉: 232g， 低筋面粉: 120g， 白砂糖A: 4茶匙， 盐: 1.5茶匙， 黑芝麻和白芝麻: ， 红豆馅料：: ， 红豆泥: ， 白砂糖B:
1将南瓜切块，蒸熟。片状会比较快熟。蒸熟后隔水，但水不要倒掉。
2如果南瓜够好够绵，可以直接用勺子捣烂。我担心效果不好，所以用搅拌机搅了一下。
3南瓜稍放凉后，加入糯米粉和面粉，可根据需要，加入Step1中隔出来的南瓜水。
4由于水加多了，很黏手，不太能成团，可以在南瓜团的上下各铺一张保鲜膜（家里用完了保鲜膜所以用了保鲜袋代替着，发觉保鲜膜效果更好）
5然后用擀面杆擀开，并根据想要的大小，裁出一定分量的粉团。
6加入适量的红豆馅，然后包成球状。
7热锅，下油，然后下南瓜团，并轻轻用锅铲压一下南瓜团成扁平的饼状。
8撒上芝麻，煎到两边金黄，就可以上碟啦~
9没有在外面红豆馅，现附上红豆沙制作：
10用搅拌机把红豆稍微搅拌一下至小颗粒状，不用磨成粉。
11加水湿润红豆颗粒，加糖，然后隔水蒸。
12煮熟透后碾压成馅。
1、这个分量的糖其实吃起来没什么甜味，喜欢甜食的童鞋可以适当增加。 2、煎的时候没有熟的一面会粘铲子，我个人是稍微压扁后下锅煎，差不多时间后把饼反一反，这时候再用铲子压扁，煎过的那一面就不会粘铲底了。（不知道在铲底抹点水行不行，下次可以试一下）