焦糖爆米花(不粘锅版)

原料

玉米粒: 100克, 玉米油: 适量, 糖: 适量, 黄油: 适量, 不粘平锅: 一只, 蒸屉(必用): 一层

步骤

1准备食材。

2主要食材:玉米粒100g。

3平底锅倒适量玉米油。火锅模式加热,倒入玉米粒。及时盖盖儿。油热时玉米粒会爆开。

4爆开玉米粒时及时减火,会糊的。

5这是原味的爆米花。都爆好后倒入蒸屉里摇晃下把没有爆开的玉米粒摇出去。 接着炒焦糖。

6平底锅放适量糖,加热。

7糖化成水状加入适量黄油。

8成焦糖色后再倒入玉米粒。翻拌ing让每一个爆米花都粘上焦糖。

9焦糖爆米花做好了。同时倒入蒸屉上摇晃。放凉……

小技巧

这个焦糖爆米花的主要必备“神器”是蒸屉哦,因为它可以把没有爆开的玉米粒摇晃出去。


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