原料

新鲜甜杏仁: 一杯半， 新鲜豌豆粒: 一杯， 盐: 适量， 胡椒粉: 适量

步骤

1制作杏仁奶： 将一杯新鲜的甜杏仁以滚水氽烫一两分钟，然后将杏仁捞出倒入冷水中，用拇指及食指揉搓，便可轻易地将杏仁皮去掉。

2用杏仁及两杯水置入果汁机中打成汁，用滤网沥出渣滓。

3把豌豆倒入过滤后的杏仁奶中浸泡一夜。

4以文火慢慢煮滚；不可太快沸腾，以免杏仁奶溢出导致心情不佳，削弱人的精力。

5加盐和胡椒适量，装盘。