原料

1️⃣原味：: ， 消化饼干: 90g， 棉花糖: 75g， 奶粉: 20g， 黄油: 20g， 蔓越莓干: 30g， 开心果: 30g， 2️⃣可可味：: ， 爆米花: 60g， 棉花糖: 75g， 奶粉: 17g， 可可粉: 3g， 葡萄干: 30g， 核桃或腰果: 30g， 黄油: 20g， 3️⃣抹茶味：: ， 黄油: 20g， 棉花糖: 75g， 奶粉: 17g， 抹茶粉: 2或3g（抹茶粉味太呛，爱吃多放，不爱少放）， 蔓越莓干: 30g， 杏仁: 30g， 爆米花: 60g， 4️⃣紫薯味：: ， 棉花糖: 75g， 黄油: 20g， 奶粉: 17g， 紫薯粉: 3g， 消化饼干: 90g， 麦片: 40g， 5️⃣甜菜（红曲）味：: 因为这个做出来是粉红色，没有甜菜根粉的可以用红曲粉代替。， 棉花糖: 75g， 黄油: 20g， 奥利奥饼干: 90g， 奶粉: 17g， 甜菜根粉（红曲粉）: 3g， 葡萄干: 30g， 蓝莓干: 30g

步骤

1没有拍步骤图，只拍了成品，下次做了再补步骤图。 以原味为例，操作如下： 1 ）把准备好的饼干稍微掰一下，不用掰的太碎；奥利奥饼干去除夹心，掰成两半即可；如果是爆米花，记得把小碎硬粒粒都去掉，免得影响口感。        所有材料准备好。        可可味的，奶粉和可可粉混合均匀。抹茶味，紫薯味，甜菜味，同样混合备用。

22 ）把黄油放入不粘锅，小火融化。

33 ）放入棉花糖，用刮刀翻拌至棉花糖融化。                   注意棉花糖融化了就可以了，不要过度的烧太久，大致软了就可以了，不然做出来的雪花酥会偏硬。

44 ）加入奶粉（别的味道的是奶粉与口味粉的混合粉），用刮刀翻拌均匀即可。关火，然后加入蔓越莓干和开心果，翻拌均匀，加入消化饼干（或爆米花）。戴上一次性手套，用手掰匀帮助混合。

55 ）趁着余温，放入烤盘，按压成型，双面筛上奶粉。

66 ）冷却后，切块即可。

7放在烤盘的角角处定型，筛粉的时候只筛撒在那个角落就行了，这样做别的口味的时候不易串色。

小技巧

和做牛轧糖一样，黄油越多越软，奶粉越多越硬。 注意棉花糖融化了就可以了，不要过度的烧太久，大致软了就可以了，不然做出来的雪花酥会偏硬。 全程小火 原味的，使用适量奶粉筛双面。 可可味，2g可可粉➕适量奶粉 混合筛双面。 抹茶味，2g抹茶粉➕适量奶粉 混合筛双面。 紫薯味，2g紫薯粉➕适量奶粉 混合筛双面。 甜菜（红曲）味，2g甜菜根粉➕适量奶粉筛双面。