鸡腿肉，黄油，原味酸奶，番茄酱: ， 盐，胡椒，红辣椒，洋葱，橄榄油，香菜: ， 大蒜，姜末，胡荽子，小茴香籽，姜黄粉，芫荽粉，辛辣调料:
1鸡大腿肉切块，放入盐，胡椒，蒜末，姜末，以及切碎的红辣椒，腌制入味。红辣椒量要略多，切碎。
2焙香料，热锅烘干胡荽子，小茴香籽，烘熟后，入研钵磨碎，加入鸡肉，码味腌制。有粉末香料的可以直接加胡荽子粉和小茴香粉。
3放入原味酸奶，姜黄粉。搅拌均匀，腌制2小时以上，最长不超过一晚上。
4差不多就是这个样子
5炒的过程加入姜蒜末，芫荽粉，辛辣调料，翻炒。
6再加入番茄酱和黄油。
7腌鸡肉的汁水不要浪费，一起下锅。翻炒出焦糖色～
8香气四溢的鸡嘎嘎出锅，然后撒上香菜～完成