原料

纯瘦肉（猪肉或牛肉两斤）: 花椒五粒，八角一颗，桂皮一枝， 葱姜蒜:

步骤

1瘦肉切小块（红烧肉的大小），凉水下锅，烧开两分钟后捞出

2剩余食材一起放入高压锅压15分钟

315分钟以后将肉捞出放入大碗，用擀面杖敲碎，越碎越好

4敲碎的肉放入烤盘，200度焙干

5焙干的肉用料理机打磨成粉即可

小技巧

烘焙过程中记得随时翻拌，以免把肉烤糊。我家是不满一岁的宝宝食用，所以在高压时没有放盐，如果是大宝宝吃可以适量加咸盐和酱油。