凉米饭: 一碗， 火腿肠: 一根/两根， 胡萝卜: 半根， 鸡蛋: 两个， 生粉: 适量， 盐: 少许， 香菜: 根据喜好酌情添加， 花椒面: 一点， 葱沫: 适量
1把米饭放在盆子里，打入鸡蛋搅拌
2胡萝卜和火腿肠切细沫，倒入盆子里搅拌均匀，加入适量的生粉搅拌粘稠。倒入适量的盐，花椒面，葱沫，香菜沫。搅拌。
3捏成丸子放入八成热的油锅里炸至表面金黄，外酥里嫩。