罗非鱼: 1条， 香料: ， 香茅草: 一捆， 大芫荽: 一捆， 鸡精: 1/2小勺， 白胡椒粉: 1/2小勺， 食盐: 少量， 鸡粉: 1/2小勺， 味精: 1/2小勺， 绵白糖: 1/2小勺， 十三香: 1/2小勺， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 少量， 其它酱料: ， 香辣酱: 1/2小勺， 昆明老酱（万能那啥买，不行就用干黄酱代替）: 1/2小勺， 郫县豆瓣酱: 1/4小勺
1罗非鱼处理干净，去除干净鱼肚子里的黑膜
2所有香料混合均匀，加入料酒，生抽，老抽，均匀抹在鱼的里外两面，腌制30分钟
3将其它酱料混合均匀，备用
4饼铛中刷一层油，鱼内部朝下，放入锅中，烤制30分钟，趁热刷上酱即可