猪肉馅: ， 郫县豆瓣: ， 花生米: ， 豆腐干: ， 火锅底料: ， 蒜丁: ， 植物油: ， 食盐: ， 鸡精: ， 五香粉:
1豆腐干洗净沥水切丁备用
2猪肉馅加鸡精、五香粉拌匀备用
3油炸豆腐干丁，至金黄捞出
4花生米油炸后制成花生碎
5油微热加入蒜丁煸炒，放入一小块火锅底料
6加入郫县豆瓣煸炒
7将调料炒匀加入肉馅
8放入油炸豆腐干丁
9加入花生碎
10放少量盐翻炒出锅装盒。开始大快朵颐吧！
1郫县豆瓣很咸，盐要少放。 2炸豆腐干时用小火慢慢炸，大火容易炸糊。 3也可放少量的白醋，风味独特。