酒酿: 3勺， 盐: 适量， 海参: 1只， 鸡肉: 半只， 姜: 适量， 红枣: 5个， 生抽: 少许
1这次用的是加拿大海参，非常好泡发，即便是在我完全没有泡海参经验的情况下,海参们个个都有巴掌大。但是这个海参有个缺点,就是比一般的辽参味道重一些。
2砂锅加热，下油、姜、鸡肉煎一会。 鸡肉开始整体萎缩的时候，下少许盐、生抽翻炒。 说到这里，我要承认我有个坏毛病，我很喜欢用砂锅和筷子煮菜，其实这道菜用炒锅和铲子做海参炒鸡肉也可以的。 将红枣放进锅里炒，加酒酿。 酒酿长上图那样。
3差不多的时候加海参，因为加拿大海参口感很脆，但是煮久了会有点硬哟。 大火把汁收一收，尝味道。 ok就上菜！
海参就是怎么做都可以的生物，水煮、煮粥、凉拌、煮面、蒸鸡我都试过了，我早上吃早餐用海参炒黄瓜了，我妈都觉得我是不是太随意了，哈哈，反正我就是要增强抵抗力，多运动多食疗，加油！