原料

鸡蛋3枚（带壳60g左右一个）、牛奶40g、玉米油40g、低粉60g、砂糖50g、白醋几滴。

步骤

1、分蛋，蛋白打至粗泡加白醋分三次加入40g砂糖，打至硬性泡发。 2、牛奶，10g砂糖，油，蛋黄用打蛋器打匀；筛入低粉切拌均匀。 3、蛋白分三次拌入蛋黄糊中。 4、烤箱150度预热，拌好的蛋糕糊放入八寸蛋糕模，烤箱下层70分钟。 5、蛋糕出炉倒扣，出模。 6、从中间一分为二。

小技巧

4、烤箱150度预热，拌好的蛋糕糊放入八寸蛋糕模，烤箱下层70分钟。