猪肋排: ， 蒜: 三颗切碎， 生姜: 切末， 小红辣椒: 两颗， 料酒: 一汤匙， 生抽: 三汤匙， 老抽: 一汤匙， 白糖: 四汤匙
1猪肋排洗净 烧沸水快速过一下洗净血水
2姜蒜辣椒热油爆香 下猪肋排翻炒至颜色加深 加一汤匙料酒
3三汤匙生抽一汤匙老抽（黄金比例上色较好看）加水略没过肋排 小火加盖闷二十分钟 大火收汁