砂锅猪肚鸡

原料

猪肚: 半个, 鸡: 半只, 黄芪: 10克, 姜: 6-7片, 盐: 适量, 胡椒: 适量, 红枣: 6-7颗, 枸杞: 适量, 葱段: 适量

步骤

1准备工作…… 切配?

2葱姜下油锅爆香

3鸡块过油……

4肚丝过油………

5换砂锅……依次下黄酒、热水大火煮开,转小火

6大约30分钟样子放入黄芪、红枣、枸杞,再等10分钟左右搞定………

小技巧

鸡块过油要大火,肚丝过油必须要小火!切记。 最后可以放点牛奶额………哈哈哈(作弊神器??‍♂️汤会看起来雪雪白) 黄芪、枸杞等建议还是最后10-15分钟放比较好……不至于药材味道太重………如果盖过鸡汤味道就不好了?


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