草鱼: 自定， 泡菜: 自定， 豆腐: 自定
1配料姜丶香菜丶花椒丶
2放油加热下鱼骨煎一会放水和豆腐熬鱼汤至成乳白色既可，倒出待用
3锅烧热下料姜蒜花椒在下泡菜翻炒出酸味后，加前熬好的鱼汤
4汤煮开后放切好的鱼片，煮熟后起锅
5锅烧热放菜油加热放花椒，大蒜，干辣椒炸脆倒在鱼上放香菜点缀完工