原料

鸡蛋: 6个， 展艺细砂糖: 66g， 牛奶: 54g， 色拉油: 48g， 展艺细砂糖: 36g， 展艺蛋糕粉: 84g， 展艺玉米淀粉: 18g， 展艺可可粉: 10g， 淡奶油: 300g

步骤

1将牛奶和色拉油混合搅拌到完全乳化

2将所有的粉类过筛加入搅拌均匀

3将蛋黄蛋清分开，蛋黄加入面糊中搅拌均匀

4将蛋清打发到7成发大弯沟状

5取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

6将拌匀的蛋糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀

7倒入模具中震出气泡，烤箱预热上下火150度烘烤30分钟

8倒扣冷凉架上冷凉

9冷凉好的蛋糕用蛋糕分片器割开薄厚均匀的两片

10淡奶油加可可粉打发

11取一片蛋糕放在干净的盘中挤上裱花

12盖上另一片蛋糕片

13抹上一层奶油撒上可可粉即可

14用刀压出井字

15在每个格子里挤上裱花

16在每个裱花上都放上蓝莓做为装饰

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