意大利面: ， 番茄酱: ， 川味腊肠: ， 盐:
1利用等水烧开的两分钟将腊肠切片（薄厚适中即可，太薄了煸炒时容易焦掉）
2水开后加入一小勺盐（除了让面条更入味，据说还有助于保持面条Q弹），然后将意大利面（我用的barilla五号直面）直立着放入水中，呈发散状。煮8分钟左右，无硬芯即可。
3煮面的同时，将腊肠片放入热锅中煸炒。待到出油吱吱作响后，加入意大利酱翻炒。
4捞出意面，沥干水分，淋上酱料。完成！
我做的是“十分钟开饭”版本，不嫌麻烦的筒子们可以将沥干水分的意面中加入少许橄榄油快速搅拌，这样面条不容易粘连（我没进行这一步也没粘，因为很快就吃光啦~）。再把面条倒入盛酱料的锅中一起翻炒均匀，可能会更入味哟。出锅前可以加入一些黑胡椒粉。喜欢西式风味的，装盘后还可以撒上些芝士粉。