低筋面粉: 40g， 蛋白: 3个或4个， 糖: 25g， 鲜柠檬: 一小块， 玫瑰花（干）: 若干
1按材料清单备齐，准备好
2蛋白液用电动搅拌机低速档打发一分钟左右，出现泡沫加入一半糖
3体积增大一倍时加入另一半糖，直到打发完毕，呈干性泡沫，如图
4面粉慢慢晒入蛋白霜内，翻拌均匀
5将搅拌好的面糊装入玫瑰型的硅胶模具
6烤25分钟，出炉凉透，脱模，在上面均匀撒上糖霜，如果脱模成功，这样就是成品了，白玫瑰哦！
7如果脱模不完美，可以把干玫瑰花瓣（用来泡茶的玫瑰花即可）研磨碎，洒在中间，最好过筛撒，均匀。
8如果脱模彻底失败，也不用担心，还可以这样挽救一下。奶油或者浓稠的酸奶挤上一点，最后放个草莓或者樱桃。
1.脱模需要冷却后一点点剥开，外层剥离之后把硅胶模具从里向外翻过来一半继续剥离。 2.不要烤过火，颜色会黄的。