原料

豆渣: 100克， 鸡蛋: 2个， 元贞糖: 10克， 低筋面粉: 30克， 玉米淀粉: 10克林霉素

步骤

1鸡蛋蛋黄取出，蛋白打发

2打发过程中加入糖和塔塔粉，稳固蛋白。

3打发好后（蛋白呈现波纹） 蛋黄加入豆渣搅匀，再加入打发好的蛋白。 Z字搅拌 倒入模具 perfect!

小技巧

180度30分钟和230度15分钟即可