香嫩烤鸡翅佐阿根廷香料辣酱

原料

飞利浦第二代空气炸锅: 1台, 鸡翅根: 10只, 海盐: 5g, 黑胡椒: 5g, 烟熏红椒粉: 5g, 橄榄油: 5ml, 洋葱: 25g, 大蒜: 10g, 欧芹: 10g, 番茄: 100g, 小红辣椒: 1根, 百里香: 5g, 牛至: 10g, 烟熏红椒粉: 2g, 粗海盐: 3g, 柠檬: 1/4个, 红葡萄酒醋: 10g, 橄榄油: 50ml, 葵花籽油: 30ml, 水: 50ml

步骤

1准备好所有材料。

2鸡翅根处理成郁金香鸡翅的形状。

3撒盐和黑胡椒,抹烟熏红椒粉和少许橄榄油腌渍3小时以上。

4将腌渍好的鸡翅装入飞利浦第二代空气炸锅的烤网中。将烤网滑入炸锅中,设定160度烤10分钟。

5在空气炸锅运转的间隙,来准备酱汁:洋葱和蒜切碎,放入捣臼中略微捣一下,让其散发更香的味道。

6番茄去皮去籽切大块,放微波炉中加热3分钟,晾凉切碎。辣椒去籽切末。将番茄和辣椒倒入装洋葱的碗中。

7放入上面调味料中的香草和粗盐拌匀,再放入磨碎的柠檬皮和少许柠檬汁,拌匀。

8最后放入醋,油和水拌匀即可。

9等听到飞利浦第二代空气炸锅发出蜂鸣声,再转为180度3分钟继续烤一下,让其表皮更脆。

10炸好后取出装盘,淋上调好的酱汁即可享用啦!

11PS:剩下的酱汁放进密封罐中,搭配其他比较油腻的烤肉也很合适哦!

小技巧

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