来自外貌协会的抹茶磅蛋糕

原料

黄油: 90g, 鸡蛋: 2个, 糖粉: 80g, 低粉: 90g, 抹茶粉: 3g, 泡打粉: 2g, 糖酒液: , 水: 10g, 朗姆酒: 15g, 抹茶粉: 1g, 细砂糖: 15g

步骤

1黄油室温软化,用打蛋器打至微白蓬松,加入糖粉继续搅打

2加入鸡蛋继续搅打(最好分次加入避免水油分离

3所有粉类混合后筛入蛋糊中

4翻拌

5模具铺油纸,填入面糊;一个滴落过程 看着莫名爽??

6放置于烤箱中层,175摄氏度,40分钟。烤至15分钟时把蛋糕拿出中间划一刀,有利于成型。

7这时候准备糖酒液。所有材料混合后隔水加热至砂糖融化,过筛一次备用。蛋糕出炉后趁热刷上,再裹上保鲜膜。

8装饰部分很简单。准备好蔓越莓干和开心果以及银色糖珠,白巧克力隔水融化,以切片后的磅蛋糕上端沾取,撒上果仁即可。

9成品图一张。磅蛋糕配上巧克力脆皮 口感还挺好,我认为这两者的结合还会产生更多可能。

10另外还做了一只柠檬味的。在配方里加入一颗柠檬皮,糖酒液里的朗姆酒换成柠檬汁即可,其余配比一致。


相关菜谱

  • 水果花束(外貌协会必备)
  • 抹茶蛋糕磅
  • 抹茶磅蛋糕
  • 抹茶磅蛋糕
  • 抹茶磅蛋糕
  • 抹茶红豆磅蛋糕
  • 抹茶酥油磅蛋糕
  • 抹茶豆沙磅蛋糕
  • 抹茶大理石磅蛋糕
  • 【松子抹茶磅蛋糕】
  • 抹茶红豆磅蛋糕
  • 红豆抹茶磅蛋糕的做法
  • 小岛老师的抹茶磅蛋糕
  • 抹茶酥粒磅蛋糕
  • 抹茶栗香磅蛋糕
  • 抹茶蜜豆磅蛋糕
  • 抹茶蜜豆磅蛋糕
  • 抹茶开心果磅蛋糕
  • 覆盆子抹茶磅蛋糕
  • 抹茶开心果磅蛋糕
  • 抹茶蜜豆磅蛋糕
  • 小嶋老师的抹茶磅蛋糕
  • 热香饼ˊ_>ˋ(来个外貌协会的下午茶)
  • 抹茶百香果磅蛋糕
  • 椰枣开心果抹茶磅蛋糕
  • 抹茶牛奶酱×磅蛋糕
  • 迷你抹茶大理石乳酪磅蛋糕
  • 木糖醇抹茶磅蛋糕
  • 抹茶杏酱大理石磅蛋糕
  • 黑芝麻抹茶红豆磅蛋糕
  • 抹茶磅蛋糕---小嶋老师
  • 柚子、巧克力、抹茶迷你磅蛋糕
  • 迷你抹茶大理石乳酪磅蛋糕
  • 绝品抹茶奶酥磅蛋糕
  • 抹茶牛奶酱×磅蛋糕