面粉1(中筋): 200克， 水: 110克， 酵母: 2克， 面粉2(中筋): 75克左右， 模具:
1先称出面粉
2面粉1 加水加酵母粉揉成光滑面团后密封发酵一小时。
3发酵时间与温度有关，夏天热可能时间不需要这么长，冬天冷，时间也可能有所延长。
4发好的状态。
5内部组织
6一发结束后开始揉面，把面粉2 揉入发好的面团，因为面硬不好揉，所以分多次加，耐心揉，力气活啊！因为面粉的不同，可能用不了75克，也可能比75略多，都没关系哈。
7揉成一个很光滑滋润的硬面团
8然后根据自己模具的大小，把面团分成小剂儿，分别揉光滑。
9把合适大小的面剂子表面拍上一些干面粉，然后按入模具，反复用手压实，不要留有空隙。 ?如有多余的面团随便揉个圆一起蒸就行了。
10翻过来，把模具的一头在案板上用力一磕，压好的馒头就取出来了。
11放在蒸锅里二次发酵10分钟，锅里可先放好凉水。 10分钟后开火，水开后蒸15分钟，关火，焖5分钟后取出。 ?二发时间不宜长，不然花纹容易变形模糊
12过年过节的做上几个花馒头，老有气氛了??