原料

高筋面粉: 250克， 砂糖: 40克， 盐: 3克， 酵母: 3克， 全蛋液: 38克， 牛奶: 125克， 全脂奶粉: 10克（可不加）， 黄油: 30克， 黄油（奶酥心用）: 60克， 全蛋（奶酥心用）: 20克， 全脂奶粉（奶酥心用）: 100克

步骤

1这个套餐里的材料可以分成2次做 配方是一次做一烤盘的量

2把面团材料除黄油外的所有都混合一起揉至面团表面光亮

3然后再加入黄油后揉至出手套膜状。以上步骤可以手揉面，如需手机视频，可以联系我

4然后开始做奶酥心部分

5奶酥馅做好9等分

6然面揉好的面团醒10分钟后也9等分

7把每个奶酥包到面团中

8擀成长条状

9用轮刀切开，头尾不能切断

10然后面团提起来打个结

11发酵到2.5倍大小如图丰满状

12放入烤箱烘焙即可

小技巧

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