水果萨瓦林戚风

原料

鸡蛋: 7只, 白糖: 80g, 玉米油: 60g, 牛奶: 70g, 面粉: 130g, 柠檬汁:

步骤

1蛋黄分离

2蛋黄中加入白糖60g,玉米油,牛奶搅拌均匀。

3在蛋黄液中加入过筛面粉,使面粉无颗粒,但是能搅拌过度。

4蛋白中加入几滴柠檬汁,20g糖分三次放入蛋清中。用打蛋器打至干性发泡。

5预热烤箱,150度

6分三次将蛋白与蛋黄糊混合,倒入模具中,震几下

7150度,烤55分钟左右。出炉倒扣至蛋糕跟室温差不多,再脱模。

8水果装饰一下就好啦!


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