原料

低筋面粉: 250克， 杏仁粉: 120克， 熟透的大香蕉: 3根， 鸡蛋: 2个， 黄金幼砂糖: 120克， 小苏打: 5克， 泡打粉: 1克， 玉米油: 130克， 香草精: 5克， 盐: 5克， 肉桂粉: 2克， 松子仁、南瓜子仁、花生碎、葡萄干、糖渍橙丁总共: 100克

步骤

1玉米油、砂糖、香草精混合搅拌至无颗粒

2加入鸡蛋搅拌均匀 烤箱预热180°

3将熟透的香蕉压碎或用搅拌机搅打成香蕉泥，加入鸡蛋糊中搅拌均匀

4将低粉、杏仁粉、肉桂粉、盐、苏打粉、泡打粉混合后，筛入鸡蛋糊，拌匀即可

5将坚果、干果加入蛋糕糊中拌匀

6将蛋糕糊加入图中的模具中，菜单量有多再加了2个纸杯模。金色不沾模，脱模太轻松。也可以用长方形的不沾蛋糕模，烘烤时间适当加长即可。如模具是要沾的，垫油纸。

7上下火180°烤40分钟，牙签插入表面干净即表示烤熟了。拿出烤箱，脱模晾凉。