谷脘粉: 200g， 酵母: 3g， 水: 260g
13g酵母加260g水化开，倒入装有200g谷脘粉的容器里，捏成面团，静止发酵至2~2.5倍大。
2入蒸箱蒸30分钟，时间一到马上取出切成需要的大小即可。
3烹饪时无需再冲洗，直接入锅，加入自己喜欢的配菜。
发酵完毕后，取一张烘焙纸，把面团放烘焙纸上，连纸一起放入一只较深的容器里蒸制。这样烤麸面团不会黏在容器里。蒸好立马取出容器，拎出烘焙纸（烤麸在纸里），马上切成自己需要的大小，马上切！马上切！重要的事说三遍。