蒸制熟面筋: ， 香菇: ， 冬笋: ， 盐: ， 味精: ， 鸡粉: ， 香油: ， 八角: ， 草果: ， 桂皮: ， 花椒: ， 干辣椒: ， 糖色: ， 鲜汤:
1葱切段，姜切片，香料洗干净。冬笋和香菇切片汆水。
2面筋切成菱形片，放入八成热油锅中炸至金黄捞出待用。
3锅中留少许油加葱姜香料煸香加入原料和鲜汤，调料大火烧开改用小火烧至入味，汁快干时捡去葱姜香料淋香油出锅。