八角麻椒腊味腌肉

原料

五花肉 (猪): 600克, 蒜苗: 1支, 小磨坊八角粒: 10个, 小磨坊麻辣花椒粒: 3大匙, 小磨坊粗粒黑胡椒: 1大匙, 小磨坊香纯五香粉: 1大匙, 粗海盐: 200克

步骤

1将五花肉切成 3 公分宽之长条状备用。

2蒜苗洗净、切片备用。

3先将所有的香料及盐混合,均匀包覆于猪肉的外表

4用保鲜膜封好,冷藏 24 小时。

5用小火慢煎或是放入烤箱中,烤约 20 分钟即可。

6待凉后,切薄片搭配蒜苗,即可食用。


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