杏鲍菇: 2个， 大蒜: 2瓣， 小辣椒: 1个， 黑椒汁: 适量， 酱油: 少于， 盐: 少量， 糖: 少量， 胡萝卜: 三片， 油: 少许
1杏鲍菇焯水，盛出备用
2胡萝卜，小辣椒，蒜 切好备用
3锅内少许热油，先放胡萝卜炒，再放点蒜爆香，加入少量酱油，黑椒汁，倒入小辣椒，再放入杏鲍菇，少少的盐，一点糖，翻炒！最后再加点蒜末出锅！
1.最后再加点蒜，为了菌类配蒜香，可依据个人口味选择加或不加。 2.菌类都提前焯水，所以无需油炒的太久。 3.小辣椒不要炒太久，尽量留住它的绿色。 4.酱油和黑椒汁本身都咸，所以可以不放盐的！当然，依据个人口味，也可少少放一点点！