怪味鸡丝【恒顺香醋版】

原料

鸡胸肉: 200g, 姜片: 适量, 葱段: 适量, 绿豆芽: 120g, 盐: 2g, 白糖: 16g, 辣椒粉: 16g, 花椒粉: 5g, 姜末: 10g, 蒜末: 16g, 酱油: 10g, 香油: 20g, 油辣子红油: 45g, 芝麻酱: 30g, 恒顺香醋: 20g

步骤

1准备原料。

2鸡胸肉加姜片和葱段,加水完淹过鸡肉,然后开火,大火煮沸后转小火煮15min,关火盖上锅盖,让鸡胸肉在汤里泡着完全放凉。

3然后把绿豆芽放入沸水烫熟后捞出。

4垫在碗底。

5准备好所有调料。

6全部调料混合均匀。

7放凉的鸡胸肉从汤里取出,沥干,鸡胸肉用手撕碎,撕成鸡丝。

8鸡丝放在绿豆芽上面,淋上佐料,撒上葱花,拌匀即成。


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