经典海绵蛋糕

原料

蛋4个,细砂糖85克,香草粉1克,低粉85克,葡萄籽油28克,鲜奶27克

步骤

1.香草粉和低粉混匀,过筛备用 2.全蛋隔温水打发至蛋液膨发,蛋糊能在打蛋头上挂住2,3秒才滴下(这个其实不是象蛋白打发那么明确好把握,同时也观察蛋糊量是否膨大了有5倍左右) 3.将过筛好的粉类加入蛋糊中,拌匀 4.再将油加入拌匀,加奶拌匀即可入模 5.烤箱预热160度,烤箱中下层35-40分钟左右(原配方是180度烤15分钟,再降至160度烤20-25分钟)


相关菜谱

  • 经典海绵蛋糕
  • 小嵨老师——经典海绵蛋糕
  • 【小嶋rumi】经典海绵蛋糕
  • 海绵蛋糕
  • 海绵蛋糕
  • 海绵蛋糕
  • 海绵蛋糕
  • 海绵蛋糕
  • 海绵蛋糕
  • 海绵蛋糕
  • 海绵蛋糕
  • 海绵蛋糕
  • 海绵蛋糕
  • 海绵蛋糕
  • 海绵蛋糕
  • 海绵蛋糕
  • 海绵蛋糕
  • 海绵蛋糕
  • 海绵蛋糕
  • 海绵蛋糕
  • 海绵蛋糕
  • 海绵蛋糕
  • 海绵蛋糕
  • 海绵蛋糕
  • 海绵蛋糕
  • 海绵蛋糕
  • 海绵蛋糕
  • 海绵蛋糕
  • 海绵蛋糕
  • 海绵蛋糕
  • 海绵蛋糕
  • 海绵蛋糕
  • 海绵蛋糕
  • 海绵蛋糕
  • 海绵蛋糕